原理是“相似（sì）相（xiàng）溶”，就是说化学物质性格（gé）排外，只有相似的分子之间关系融洽，溶（róng）解度比较（jiào）高。

长链的油脂属于（yú）非极性分子，水则是（shì）极为典（diǎn）型（xíng）的极性分子（zǐ），这是两个冰（bīng）炭不容的党（dǎng）派（pài），一般玩（wán）不到一起（qǐ）去。举个例（lì）子，我们常用的微波炉只能（néng）直接加热极性分（fèn）子，用它加热一碗汤（tāng）非常（cháng）方便，用它热一（yī）碗油则（zé）会很（hěn）困难，即使（shǐ）油热了也是微波炉加热（rè）了周围的什（shí）么极性分子然后它们的热传导到油上带热的。典型的极性分子和典型的非极性分子既然玩（wán）不到一起去，互相之间就不容易互（hù）溶（róng）。所以油、水（shuǐ）就不怎么互（hù）溶。

衣（yī）服上的脏的油脂溶（róng）不进水里（lǐ），就（jiù）不容易（yì）离开衣服。怎么办呢？有两个方案：

一个是用（yòng）表面（miàn）活性剂一类的（de）成分，比如肥皂、洗衣（yī）粉，在油和水之间说合，让大家搁置争议一起飞；

另一个是直接邀请油（yóu）的朋（péng）友们，彬彬（bīn）有（yǒu）礼地（dì）请油一（yī）起（qǐ）出去（qù）high。

干洗就是用的第二（èr）个方案，不用水（shuǐ），而用（yòng）同样非极性的有（yǒu）机溶剂（jì）。

四氯（lǜ）乙烯（xī）是最常用（yòng）的（de）干洗剂。把沾染了油脂的脏衣服泡在四氯乙烯中，就好像（xiàng）把（bǎ）沾染了（le）盐的脏衣服泡在水中，脏东西很快就会自动（dòng）溶解掉了。

衣（yī）服上很多东西，比如（rú）塑料呀啥的，也（yě）是易（yì）溶于有机溶剂的非极性分子，所以干洗时需要把这些东西摘（zhāi）掉，或（huò）者（zhě）加上保护套。另外四氯乙烯（xī）有一定刺（cì）激性，如果（guǒ）是干洗贴身衣物，最好多晾一晾，等有机溶剂挥发掉（diào）再上身，以（yǐ）免发生皮疹等过敏（mǐn）反（fǎn）应。

干洗其实不（bú）是干的洗（xǐ）(好像很（hěn）拗口)，只（zhī）不过（guò）不是用水而已，一般商业干洗是用（yòng）四氯乙烯做溶液，也有少量用（yòng）芳香烃类（lèi）有机溶剂的，再（zài）加少量专用洗涤剂，洗的过程其实和（hé）洗衣机水洗差不多，不过因（yīn）为（wéi）四氯乙（yǐ）烯有低毒，所以整个过程是（shì）封闭（bì）式的（de），而（ér）且现（xiàn）在的（de）干洗设备都带有蒸（zhēng）馏回收功（gōng）能。不过说（shuō）实在的（de），国内的干洗店（diàn）嘛，不少是挂羊头（tóu）卖狗肉的。

为什么会有干洗，其实主要原因不是某些污渍用（yòng）有机（jī）溶剂更容易清除，毕竟现（xiàn）在水洗洗涤剂（jì）对于常见的污（wū）渍清洗（xǐ）能力已经很好了，主要（yào）是某（mǒu）些面料不！能（néng）！水！洗（xǐ）！最常见的是（shì）羊毛料，羊（yáng）毛面料的衣（yī）物（wù）大多水洗之后严重缩水，而且（qiě）手感变硬。其（qí）实根据（jù）我（wǒ）多年经（jīng）验（yàn），干洗去污能力是（shì）比不上水洗的，而（ér）且很贵。